10 Piezas

5 Piezas

SAKANA SUSHI FUSION IBAGUÉ (PRADOS)

Salón

BIODEGRADABLE

EMPAQUE BIODEGRADABLE

ENTRADAS

5 croquetas de salmón y papa amarilla rebosadas en panko y bañadas en salsa

CROQUETAS DE SALMON

IKA FURAI

3 Rollos primavera rellenos de vegetales (zanahoria, apio, zuquini y repollo)

SPRING ROLLS DE VEGETALES

Edamame (vaina de soya) salteado en soya con gotas de sal marina.

MAME

Filete de atún maguro, sellado en ajonjolí con salsa ponzu

TATAKI ATÚN

Lomo de salmón, sellado en ajonjolí en salsa ponzu

TATAKI SALMON

9 cortes de pescado fresco (salmón, atún y tilapia)

SASHIMI

Coctel de camarón con pico de gallo, aguacate y galletas de soda

COCTEL DE CAMARON

CAMARONES ENCOCADOS

5 Empanaditas japonesas de cerdo y vegetales en cocción lenta con vegetales

GYOZAS

Camarones apanados bañados en salsa Fuji

CAMARONES DE FUJI

POKE BOWL

Salmón fresco o sellado a la plancha con 3 acompañamientos y base de arroz gohan.

SAKANA

Camarones escalfados o tempura con 3 acompañamientos y base de arroz gohan.

Saltado de mariscos en salsa de ají amarillo y vegetales acompañado de papa cascos y arroz blanco.

SALTADO DE MARISCOS

Pasta de fideos salteados al wok con vegetales

YAKISOBA

Ramen de tonkotsu cocción lenta de cerdo acompañado de fideos y cebolla verdeo, huevo nitamago y shitake.

RAMEN

Lomo de res saltado al estilo peruano, acompañado de papa en cascos y arroz blanco.

LOMO SALTADO

Salteado de lomo de res con vegetales en salsa teriyaki, acompañado de gohan (arroz blanco estilo japones).

ROIS

Frutos del mar (pulpo, camarón, calamar) al wok, servidos en arroz con vegetales.

SHI FU DO

CEVICHES

Pesca de temporada en leche de tigre peruana, acompañado de maiz tierno y aguacate tatemado.

CEVICHE DE PESCA BLANCA

Pesca blanca y camarones en leche de tigre de coco, con anillos de calamar apanados.

CEVICHE ENCOCADO

SUSHI TRADICIONAL 5 PIEZAS

Alga nori, pescado blanco tempura bañado en leche de tigre, con mango, cebollín y ajonjolí.

SAKANA CEVICHADO

Envuelto en alga, relleno de salmón, aguacate y queso crema.

FUTOMAKI DE SALMON 

Crocante de piel de salmón, cebollin, mango, envuelto en masago y sésamo negro

SALMON SKIN ROLL

Cobertura en aguacate y plátano maduro, con ceviche de atún frió en su interior.

AVOCADO

Camarones apanados, aguacate, montado con tilapia cevichada.

UMA CEVICHADO

Salmon fresco, tilapia tempura y plátano basado en ensalada de algas wakame.

WAKAME

Mango, salmón, pepino. aguacate, topping de guacamole

GUACAMOLE ROLL 

California envuelto en salmón, aguacate y atún.

RAINBOW

Camarones tempura, anguila envuelto en aguacate, bañado en salsa de anguila.

NAGASAKI

Salmón ahumado, anguila, aguacate, queso philadelphia

UNAGI ROLL

Uramaki cubierto de salmón fresco, con osaki en salsa dina y queso philadelphia.

FUTOI

Cebollin. pulpo. zanahoria, tempura, pepino, kewpie (mayonesa japonesa).

TAKO MAKI

Ármalo a tu gusto con ingredientes de nuestra carta. (El precio puede variar según los ingredientes)

VEGGIE

Palmito de mar, aguacate, pepino queso crema

CALIFORNIA ASSARI

Sésamo negro, salmón y queso philadelphia.

PHILADELPHIA

Filete de tilapia tempura, palmito tempura y queso crema. Cubierto de salmón y mango, bañado en salsa, a base de salmón ahumado 

OSAKA

Salmón tempura, mango, aguacate y queso philadelphia.

MANGO ROLL

Ajonjoli, palmito de mar, aguacate, plátano y queso crema.

AMARI 

Plátano, pollo tempura, aguacate y queso philadelphia.

CHICKIN' ROLL

Salsa dinamita, camarones en panko esparrago y queso philadelphia. 

EBI DINAMITA

Atún, queso, aguacate, envuelto en kanikama desmechado.

CRAZY KANI

Plátano, salmón fresco, aguacate, pepino y queso philadelphia.

PLATANO ROLL

SUSHI TRADICIONAL 10 PIEZAS

SAKANA CEVICHADO 

Camarón tempura, queso crema, cebollin, cubierto de masago, coronado con camarones en salsa fuji. (8 Piezas)

FUJI

6 Niguiris de pescado fresco entre salmón, atún y tilapia

NIGUIRI

GUACAMOLE ROLL

Uramaki de langostino crocante. Osaki fresco con ensalada de algas wakame, coronado con un camarón tempura bañado en salsa wan con gotas de mayonesa de maracuyá.

WAN ROLL

AMARI

ESPECIALES

Tilapia tempura, aguacate, queso philadelphia, coronado con trozos de camarón, tempura flex y salsa machin.

Machin Roll

Uramaki relleno de camarones y espárrago tempura, queso philadelphia, cubierto de
laminas de atún tatemadas bañada en salsa mayo chípotle.

SPICY TUNA

Cubierto de carne Angus flameada, con relleno de camarón sazonado en chimichurri y mayo sazonado.

NEW YORK

Rollo de camarón tempura aguacate y queso crema, acompañado de ceviche Nikkei de ají amarillo.

NIKKEI

Relleno de langostino, queso philadelphia, con topping de salmón curado, coronado con masa filo y mayo pasión.

PASION ROLL

Relleno de ensalada de algas y kanikama, con
cobertura de salmón fresco flameado en chimichurri oriental.

SEAWEED SALMÓN

Hanni Roll 8 Pz

TEMPURA 5 PIEZAS

Camarón tempura, cebollín, aguacate topping de camarón y mayonesa kewpie.

TOKYO

Salsa dinamita, camarón apanado , esparrago y queso philadelphia. 

DINAMITA TEMPURA

Langostino, palmito de chontaduro, aguacate y queso philadelphia.

EBI SAKANA

Philadelphia tempura.(rollo que Salmón fresco y queso philadelphia)

CRISPY ROLL

Langostino tempura, pimentón dulce, aguacate y queso philadelphia.

EBI TEMPURA

Salmón, palmito de chontaduro, aguacate y queso philadelphia.

SAKANA TEMPURA

Tilapia tempura, aguacate, cebolla, queso crema cubierto en plátano tempurizado.

GARU ROLL

Tilapia tempura, cebolla, aguacate y queso philadelphia.

MIYAGI ROLL

Tempura de pollo, pimenton y cebollin, envuelto en alga tempurizada.

HIROSHIMA

Lomo de res, pimentón, aguacate, puerro y mayonesa japonesa.

NIKO KATAI

Salmón, palmito, atún, aguacate y masago.

 OJO E´ TIGRE 

TEMPURA 10 PIEZAS

BARCOS

3 sabores diferentes de la carta.

Aplica terminos y Condiciones*

30 PIEZAS 

Barco 50 piezas. 5 sabores diferentes de la carta.


Aplica condiciones y restricciones para los barcos*

50 PIEZAS

Barco 70 piezas, 7 sabores diferentes de la carta.

Aplica condiciones y restricciones para los barcos*

Lunes		12:00PM - 10:00PM
Martes		12:00PM - 10:00PM
Miércoles		12:00PM - 10:00PM
Jueves		12:00PM - 10:00PM
Viernes		12:00PM - 10:00PM
Sábado		12:00PM - 10:00PM
Domingo		12:00PM - 07:00PM

SAKANA SUSHI FUSION IBAGUÉ (PRADOS)

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