C. Heroico Colegio Militar 1122, Ayuntamiento, 44620 Guadalajara, Jal., México

Junia Pan de Masa Madre

PAN DE MASA MADRE

hecha con harina blanca y un % de integral.

Hogaza blanca

Hogaza intergal

Hogaza centeno

Hecha con un mix de harina blanca e integral, adicionada con avena, linaza, ajonjolí y semilla de girasol.

Hogaza semillas

pregunta por nuestro sabor de temporada, siempre cambian y están hechos a base de un mix de harinas, semillas y frutos secos.

Hogaza especial

Birotito

Baguette

Hecho con harina integral, sal, agua y aceite de oliva. 
También se venden mitades.

Pan de caja integral

Hecho con una mezcla de harina blanca e integral, sal, agua y aceite de oliva.

También se venden mitades.

Pan de caja blanco

PAN SIN GLUTEN

Barra hecha a base de avena, linaza, chía, pepita de girasol y almendra.

Barra alta en proteína (GF)

JUNIA MARKET

AMACHIPS

LINATOST

CARAMELO SALADO 

mermelada de cebolla con un toque de vino tinto 

MERMELADA DE CEBOLLA AL VINO TINTO

Bebida fermentada a base de té, azúcar, levaduras y bacterias. (pregunta por nuestros sabores de temporada)

KOMBUCHA 

Tomate saludes cortado en juliana, deshidratado y conservado en aceite con especias.

JITOMATE DESHIDRATADO 

Hecho con Perejil fresco, aceite de oliva puro, especias y ajo.

CHIMICHURRI

Jamón Serrano Macerado con especias y un toque cítricos.

JAMÓN MACERADO 

TARTAR DE SALMÓN 200GR

SALMÓN AHUMADO

QUESO CHEDDAR AHUMADO 300GR

pasta de ajo hecha con aceite de oliva y limón. SIN HUEVO.

ALIOLI 200 GR

CUP O CUPPER MANGO

CUP O CUPPER ARÁNDANO

CUP O CUPPER PLÁTANO

YOGURT GRIEGO 3%

A base de yogurt griego, sin azúcares añadidos, ni huevo.

ADEREZO CHIPOTLE *KETO

ADEREZO POBLANO *KETO

MIEL DE ABEJA 600 GR

SALSA MACHA

Crema fría del sur de España hecha con tomate, ajo, aceite de oliva, sal y pan.

Salmorejo L

Sopa fría receta del sur de España elaborada con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, tomates...

Gazpacho de tomate

Sopa fría receta del sur de España elaborada con betabel, entre otros ingredientes.

Gazpacho de betabel

Pimientos / Pepinos / Cebolla / Zanahoria + jicama

Tomatillos en aceite receta del sur de España.

Tomatillos en aceite

Ahumadas en frío excelente para acompañar con aceite de oliva, alcaparras y pan de masa madre.

Lonja de Salmón canadience ahumado

DULCES

Galleta sourdough choco chip

Siempre varían sus ingredientes, pregunta por el sabor de temporada,

Galleta sourdough chocolate

Galleta sourdough sabor especial 

Galleta de masa madre endulzada con alulosa, pregunta por nuestro sabor de la semana.

Galleta sourdough sin azúcar

Sourdough Scone

Rol de canela tradicional con su glaseado hecho a base de queso crema

Rol de canela

Conchas

Concha Sugar Free

Donitas hechas de plátano, harina de centeno, endulzadas con alulosa y glaseado de cacao sin azúcar.

Donitas de plátano y cacao Sugar Free

GRANOLA JUNIA

Granola hecha con masa madre, miel de abeja, azúcar morena, almendras, avena, pepita de calabaza, coco, ajonjolí, linaza, mantequilla y un toque de canela. 


Granola fermentada 350gr

Granola hecha con masa madre, miel de abeja, azúcar morena, almendras, avena, pepita de calabaza, coco, ajonjolí, linaza, mantequilla y un toque de canela. 

Lunes		08:00 - 15:00
Martes		08:00 - 15:00
Miércoles		08:00 - 15:00
Jueves		08:00 - 15:00
Viernes		08:00 - 15:00
Sábado		Cerrado
Domingo		Cerrado

Junia Pan de Masa Madre

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