6a Avenida Norte 1b, Antigua Guatemala 03001, Guatemala

CHARLESTON ANTIGUA

ALIMENTOS

Nuestro platillo hecho a base de chorizo Ahumado elaborado en el clima montañoso y perfecto de Tecpán Guatemala

CROQUETAS DE CHORIZO AHUMADO

ARANCCINIS NEGROS Y CREMA DE PARMESANO

TARTARÉ DE LOMITO

 CAMARON ACEVICHADO

Torta de res servida en un pan artesanal y queso Monterrey Jack

HAMBURGUESA PROHIBIDA

PAPAS FRITAS

TEMPURA Y ENCURTIDOS

COWBOY 

Nuestra exquisita selección de quesos y jamones para compartir 

JAMONES Y QUESOS

COCTELES CLÁSICOS

Tuvo su origen en el Café Casoni de Florencia en el año 1919, el Americano, le resultaba poco alcohólico al Conde Camillo Negroni. Gracias a sus viajes a Londres conocía las excelencias de la ginebra. El barman del café, Fosco Scarselli, siguió sus indicaciones y cambió la soda por ginebra. La combinación fue un éxito. 

NEGRONI

Nuestra propia versión del clásico Negroni, una elegante combinación de Gin infusionado con semilla de cilantro, vermut bianco con maceración de chipilín y bitter bianco, sabores de guate en un coctel.  

WHITE NEGRONI

Nuestra selección de café de Guate combinado con vodka y un toque de cardamomo, ¡Sabe a Guate! 

EPRESSO MARTINI

Un clásico mexicano preparado con tequila, licor de naranja, jugo de limón y miel de agave. 

TOMMYS MARGARITA

Vodka, jugo de limón, jarabe de la casa y soda de jengibre forman parte de este delicioso cóctel.  

MOSCOW MULE

Una mezcla de bourbon y vino tinto harán una explosión de sabores en tu paladar. 

NEW YORK SOUR

Su origen fue el club de caballeros Pendennis Club en Louisville Kentucky. 
De hecho, es el cóctel oficial de Louisville, una ciudad que es famosa por el bourbon.  Se atribuye su creación al 
coronel James E. Pepper.

OLD FASHIONED

Una perfecta combinación de jugo de toronja, limón, sal, tequila y un toque de soda para deleitar tu paladar.

PALOMA

Nació en Filadelfia a finales del siglo XIX. Y su creador fue Ambrose Burnside, barman del Clover Club, un elegante club para caballeros que se encontraba en el exclusivo hotel Bellevue-Stratford. 

CLOVER CLUB

SIGNATURE COCKTAIL

Derivado de los terremotos de Santa Marta los vecinos tuvieron que subsistir en base a una dieta de macuy, quilete, chipilín, bledo, berro, entre otras especies propias de la región. Esto alimentó la creencia, en la Nueva Guatemala de la Asunción, que los santiagueños, de tanto comer “montes”, tenían la “barriga verde”. Durante el siglo XIX esta creencia derivó en el término “PANZA VERDE”. Nuestra versión contiene una Maceración de aguacate y Tanqueray Ten.


EL PANZA VERDE

 En la década de 1920, la prohibición del alcohol estaba en pleno apogeo en los Estados Unidos, Los nombres en clave para referirse a cualquier cosa relacionada con el alcohol estaban de moda en aquel entonces, ya que beber era literalmente ilegal. 
Nuestra “reunión de jugos” combina el zapote y la piña con Tequila, licor de flor de sauco, jarabe de rosas y limón.   

JUICE JOINT

En la época de la prohibición en Estado Unidos existió una gran variedad de formas de como ingresar destilados de forma ilegal al país, sin embargo, uno de los destilados que logro ingresar como medicamento por sus notas salinas en aroma y sabor fue Talisker, en esta ocasión lo mezclamos con ron añejo, jugo de maracuyá, solución salina y vermouth bianco.  	

EL CONTRABANDISTA

Manjar de Dioses, elixir de vida para los mortales
Nuestra bebida que combina elementos que resultan como subproducto de la cosecha y producción del cacao, en esta bebida podrás disfrutar de agua de pocha combinado con jarabe de cascara de cacao, licor de tortilla de la casa y tintura de cardamomo. 2 de los productos más importantes de Guate en un cóctel.   

LA POCHA 

 La mayoría de los licores y destilados nacieron con un fin medicinal, muchos de ellos para aliviar el malestar de estómago y olvidar a la ex. La parte física no es nada sin la parte del alma sin la parte espiritual, si deseamos hacer una limpia espiritual necesitamos el palo santo. La receta de la pócima es la siguiente: Tequila cristalino, limón, jarabe de palo santo terminado con soda de melón y perfume santo.

MELON SANTO

 Reviviendo una historia de dos enamorados que se conocieron en Nueva Yorck y que por circunstancias del destino se conocen mientras el  huye de las autoridades y ella vende alimentos para ayudar a los niños sobrevivientes de la segunda guerra mundial. rescatamos esta receta para el menú de Charleston, sus ingredientes son: Mezcal, shrub de pepino, jarabe de azúcar y crema de sandia con sal de Jamaica.    

THE CUCUMBRE JUICE

Prometemos que esta es la última palabra de nuestra lista de argot de los años 20 relacionada con la bebida. Las personas que vivían bajo la ley seca simplemente no podían resistir la tentación, tuvieron que ser creativa para denominar los licores prohibidos, y agua para reír es uno de los nombres más encantadores que hemos escuchado, en esta bebida combinamos Ron Blanco, jarabe de vino y especias, Oporto, Shrub de fresas y una crema de falso negroni.

GIGGLE WATER

Las bebidas espirituosas que se comercializaban en los famosos speakeasies no debían de llamar la atención, en el establecimiento y eran vendidas como un jugo de frutas, pero con un poco de “piquete” como decimos los Chapines. Así es como nace el piquete antigüeño, una mezcla deliciosa de jugo de piña y guayaba rosada, limón, Bitter de angostura, endulzado con panela como dulce típico de feria y por su puesto con piquete (mezcla de destilados a base de caña de azúcar).

PIQUETE ANTIGÜEÑO

MOCKTAIL

VINOS BLANCOS

FILLABOA ALBARIÑO

LEYDA SINGLE VINEYARDS GARUMA SAUVIGNO BLANC 

DOCIL

VINOS ROSADOS

WHISPERING ANGEL 

LEYDA ROSE 

LA ROSA 

VINOS TINTOS

ROBERT MONDAVI CABERNET SAUVIGNON   

ERRAZURIZ MAX SHIRAZ 

KAIKEN STATE MALBEC  MENDOZA

BALBAS BARRICA D.O RIBERA DEL DUERO 

MURUA VS 

CASA RITAS PATRIMONIO MONASTREL

HEBO

BELLERUCHE COTES DU RHONE

LUIS JADOT, BEAUJOLAIS VILLAGE

VEGUIN DE MURUA GRAN RESERVA

VINO ESPUMANTE

ANNA DE CODORNIU BRUT  BOTELLA

MIONETTO EXTRA DRY BOTELLA 

CHANDON ROSE MINI

ANNA DE CODORNIU MINI 

VINO POR COPA

VINHO VERDE

PINOT NOIR LEYDA

BEBIDAS SIN ALCOHOL

De origen Frances naturalmente gasificada y pura, con una combinación equilibrada de gas y minerales.

SODA PERRIER

CERVEZA ARTESANAL

Los Golden Retrievers son perros nobles y amigables, al igual que esta cerveza lager.

GOLDEN LAGER

Los Bulldogs son perros de caracter tenaz y retadores, igual que nuestra cerveza de sabor intenso y frutal, con aromas a piña. 